La “Casa China” de Puente Alto: un almuerzo que no convenció
Por Constanza González Lara
En mi familia somos bien tradicionales para comer. Siempre
que vamos a algún restaurante, terminamos pidiendo lo mismo de siempre.
Generalmente, siempre es comida “conocida”, es decir, pastas, arroz, carne, pollo, parrilladas,
papas fritas y similares. Sin embargo, esta vez decidimos ir a la “Casa China”, un restaurante que no necesita mayores presentaciones, porque justamente su nombre explica que tipo de comida sirven allí.
En mi familia somos cuatro y de todo lo que existe para comer, la comida china siempre
queda por lejos en la última opción. Pero esa vez había una
tarea por hacer y al plantearla en mi casa, decidieron dejarlo como panorama de
día domingo.
A eso de las tres de
la tarde, fuimos a la popular Casa China. Lo bueno es que este local queda, literalmente, a la vuelta de mi casa, por ende no nos tomó más de diez minutos llegar hasta allá. He vivido en Puente Alto por cerca de catorce años y esta era solo la segunda vez que visitamos aquel
lugar tan popular en el sector. Cada vez que pasamos en auto por Concha y Toro, logramos ver el lugar lleno y esta vez no fue la excepción. Nos arrepentimos de no haber ido antes, sin
embargo, más adelante ese arrepentimiento se iría rápidamente.
Entramos al lugar, realmente era una casa enorme y antigua con adornos que nos hacían sentir como si estuviéramos en el país asiático. Al entrar, la gente nos recibió muy cordialmente. Una pequeña pileta con peces y un enorme "Casa China" en la recepción, fue lo primero que vimos. Inmediatamente después se dejó ver, al costado derecho, la cocina del local y un refrigerador repleto de bebidas.
Para llegar al lugar donde nos sentamos, tuvimos que caminar
por un corredor, también muy bellamente adornado. Allí, nos dimos cuenta que
esta especie de "comedor grande”, estaba lleno de familias que parecían
estar en la misma que nosotros. Una mesa grande, con un mantel rojo y unas
copas que tenían servilletas de algodón amarillas en su interior, nos recibían.
Lo primero que sentí al entrar a ese comedor tan grande fue el cambio de temperatura que se produjo, el que realmente fue muy brusco. Pasamos de un calor extremo a un frío exagerado, porque realmente se les pasó la mano con el aire acondicionado.
Nos sentamos y el joven que nos atendió parecía tener prisa.
Nos entregó las cartas y se fue muy rápidamente a atender otra mesa. Nuestras
opciones a la hora de escoger eran diversas, desde los típicos wantán, hasta
una parrillada china que al ver la imagen en el menú, a nadie gustó. Sin
embargo, al ser muy poco “atrevidos” a la hora de comer, terminamos ordenando
comida conocida.
De entrada pedimos los más que súper clásicos "Arrollados primavera" ($1.980) y, como a mi mamá no le gusta absolutamente nada de la comida china,
optó por pedir "Empanadas de queso camarón" ($2.200) las mismas que después
odiaría y terminaría comiendo solo una de las cinco que venían. Como plato
principal, también terminamos pidiendo lo más común: "Arroz chaufán" ($1.680) con
una fuente de "Carne mongoliana" para dos personas ($5.380) y otra de "Pollo mongoliano", también para dos personas
($5.280). Todo esto también tenía que ser acompañado por otros clásicos, así
que Fanta y Coca cola fueron nuestras elecciones para beber. Teniendo todo esto
claro, el mesero partió rumbo a la cocina.
No alcanzaron a pasar, sin exagerar, ni cinco minutos, cuando
vimos nuevamente al joven apurado con nuestros pedidos. En una mano traía un plato
con los arrollados primavera y en la otra las empanadas. No estaba ni
terminando de colocar el último plato en la mesa cuando nos preguntó: “¿Les traigo altiro el otro pedido?”.
Sorprendidos, porque el local estaba lleno, nos miramos todos en la mesa y le dijimos que sí. Cuando nuevamente
emprendió su rumbo a la cocina, la rapidez en la atención y en la
entrega de la comida, fue un tema en la mesa. Claro, nos gustaba no tener que
esperar, pero esta misma rapidez nos hacía dudar sobre lo fresca que podía
estar o no la comida.
Nuevamente, menos de cinco minutos pasaron cuando lo vimos de
regreso. En un carrito de comida venía nuestro pedido. Debo ser sincera,
nunca me ha gustado el olor de la comida china y tampoco como se ve la carne
mongoliana con tanto jugo café encima. Como siempre, al no estar comiendo comida casera,
dudé de lo que tenía al frente.
Terminó siendo que la
supuesta entrada también fue plato de fondo. Cuando probé el arrollado, mis
manos quedaron llenas de aceite. Eran de gran tamaño y venían acompañados de un recipiente que tenía mucho cebollín, el cual detesto en exceso. Quizás el repollo estaba fresco, pero la carne
molida se sentía re-cocinada. Habíamos pedido dos para cada uno, pero solo me
comí uno, porque realmente estaban muy aceitosos.
Cuando procedí a comer mi plato de fondo, lo primero que
probé fue el arroz chaufán. Me gustó el sabor del arroz combinado con huevo,
cebollín y pequeños trozos de pollo asado, siendo este último lo que más llamó
mi atención. Siento que habría sido un arroz perfecto, pero le faltó sal y
estaba frío, quizás por el exceso de aire acondicionado. Esa reflexión la tiramos como talla en la mesa, pero terminó haciéndome bastante sentido, porque no exagero cuando digo que adentro el ambiente estaba demasiado frío para personas que venían vestidas completamente de verano.
Al arroz le
fui agregando la carne mongoliana, con el jugo que en un inicio dije que no me
gustaba. La carne tenía una cocción perfecta y estaba extremadamente blandita,
por ende, daba gusto comerla. Además,fue el mismo jugo el que le dió el toque
especial a la comida. Lamentablemente no puedo decir lo mismo del pollo
mongoliano. En la fuente, habían más verduras que pollo y más encima, a este
también le faltaba sal. No somos una familia que guste tanto de la sal, pero
todos concordamos en que realmente hacía falta.
No voy a negarlo, la comida estaba muy pesada, incluso a la
mitad ya moría de sueño. Al final, cuando ya no quedaba casi nada, solo
verduras, decidí probar las triangulares empanadas queso-camarón. La defino
como una estafa, porque la empanada solo tenía un camarón, además, nuevamente
me encontraba frente a un alimento lleno de aceite.
Lo gracioso fue que el
mesero fue muy rápido al atendernos y traernos los platos, pero cuando le
pedimos la cuenta, se tardó más de diez minutos en llegar. A todo esto se suma
que el joven jamás apareció para preguntarnos el típico “¿Está todo bien?” o “¿Quieren
algo más?”. Todo allí dentro pasaba demasiado rápido.
Extrañamos el clásico pancito en la mesa, los cuchillos para
cortar la carne,el pebre, la comida no tan condimentada y las papas.
Nuevamente nos convencimos y decidimos que no volveríamos a
comer comida china por un largo tiempo. No voy a decir que la comida estuvo espantosa, pero sí siento que le faltó sabor, el mismo sabor que terminó por
provocar que el lugar entero no me convenciera.
Dirección
Teléfono: (02) 2311 7706
Horarios:
Lunes a jueves: de
13:00 a 00:30 hrs.
Viernes y sábado: de
13:00 a 01:00 hrs.
Domingo: de 13:00 a
23:00 hrs
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